WEBSHOP

Kampanj Augusti 2018

Chablis 1er Cru Côte de Lechet 2016

Leverantör: 

Druvorna kommer från en del av vingården som är mycket hård och kompakt, vilket tvingar ner rötterna långt ner och ger en extra stark mineral-känsla och koncentration i vinet.

Sluttningen ligger mot sydost, så den får morgonsolen och blir fort uppvärmd, vilket ger druvorna en bra mognad och kraftfull smak.

Vingården är planterades för 50 år sedan av Sebastiéns farfar.

Ett vin som kan lagras upp till 10 år och som passar bra till lite kraftigare fisk och skaldjursrätter. Prova det t ex till halstrad torskrygg med en sås på hummerfond och grädde, strössla gärna lite hårt stekt bacon över också.

2016 drabbades av frost på våren, så man tappade upp mot 35% av skörden vilet var ett tungt slag. Det positiva är att druvorna som blev kvar fick hög koncentration naturligt och vädret var mycket gynnsamt så 2016 är ett riktigt bar år avseende kvalitet.

Årgång 2015 fick 94 poäng i Decanter, 2016 inte bedömd än. "A top exaple of Côte de Lechet!" Vi håller med....

Detta är ett otroligt gott glas Chablis!

239,00 kr
Minsta antal är sex st