Alceño Blanco 2024

100% Sauvignon Blanc som jästs och sedan lagrats på ny fransk ek i 4 månader. Man har genomfört "batonnage" på klassiakt vis, d v s rört om i faten för att få ut smak och rondör från jästfällningen. Fruktig, aromatisk, kryddig som med inslag av mogna krusbär, gula plommon och ´galiamelon. God, rund smak med kryddighet, galiamelon och mineralitet. Ett vin i stil som en vit Bordeaux. Passar bra till fisk och skaldjur, och en ceasar-sallad.